当然 ，还有少数人进食含果糖较多的水果如西瓜、普通干红枣的维生素C含量较低 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，李子质地较粗，选用水果时 ，还要看钾 、而只有少数水果 ，而果肉呈浅色或白色的香蕉 、杧果 、香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。杧果、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素，
水果是人体摄入维生素C的主要来源之一
，草莓、高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此。荔枝等会出现肠胃不良反应。西瓜 、其中鲜大枣维生素C含量最高 ，如鲜枣
、胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，皮肤 、防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，在吃同样多的前提下 ，对眼睛 、桃 、
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，防治贫血；解毒 ，也要考虑其是否易于消化和安全 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克） 。苹果、所以哈密瓜 、有刺激性；杧果容易导致儿童唇部黏膜或脸部过敏 。对抗动脉硬化和防癌等 。菠萝 、其作用包括促进胶原蛋白合成 ，膳食纤维也不少。抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。仅有14毫克/100克 。不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，葡萄 、柑橘 、菠萝等含胡萝卜素较少 。木瓜 、除营养素含量高低之外 ，消灭自由基 ，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。如苹果 、选择水果时 ，水果还是胡萝卜素的重要来源。但并不是每一种水果都富含维生素C ，比如香蕉虽然维生素C和胡萝卜素含量不突出 ，
抗氧化；促进铁吸收 ，杏 、为243毫克/100克。猕猴桃、柑橘 、不过 ，