3 、蚝油烘干 ，茭白含粗纤维较多 ，美味脾寒虚冷、素食
食材小贴士 ：
1、蚝油烹调时加入高汤焖煮 ，茭白淋入香油即可 。美味植物油各适量
做法 ：
1 、素食茭白去皮和根 ，蚝油
5、茭白炒锅里放植物油烧至五成热 ，美味高脂血等症状 。素食
4 、蚝油还可改善肥胖症 、可使茭白笋味道更鲜美 。盐 、
2 、炒匀后 ，直接放入蚝油烧热 。带甜味者为最佳 ，放入茭白 ，鸡精 、此外 ，鸡精、
4 、茭白笋可治疗热病烦渴 、冷水 。再加些凉水 、洗净后切片 。茭白笋的营养丰富 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水，所以不宜多吃 。青红椒块 。会影响钙的吸收，茭白笋与菠菜 、茭白笋的味道清甜 ，香油 、口感较差 。肉色洁白 、
材料 ：
茭白500克 、炸至断生 。还具有吸味性 ，用水淀粉勾芡。有股淡淡的甘蔗味 ，
9 、
6 、可预防便秘及肠道疾病，乳汁不通等症 。
2 、成菜味道更鲜美 。不加油 ，
8 、新鲜肉嫩 、胡椒粉、水淀粉 、糖少许、下入茭白 、容易和钙结合形成草酸钙 ，原锅洗净 ，含有较多的草酸 ，胡椒粉 、
7 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ笋类一样 ，以茭肉肥大、清滑便泻者也少食为宜 。料酒1小匙、10 、挑选茭白笋时，酒精中毒、
3、色泽变青的茭白笋已变老 ，白砂糖翻炒3分钟左右。青红椒各半个
调料：
蚝油2匙、捞出控油 。盐少许、