7、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾
味沙5 、茶酱脆皮
2、让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾不然虾会带有苦味。味沙生姜适量 、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、
4、
6 、虾炸酥脆后 ，葱白适量 、将虾肚中间划开 ，生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、趁热装碟即可。
3 、
2、这一步是最重要的 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用不锈钢小锅装适量油 ，
8、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆。中火烧开。先稍腌制下 ，用剪刀剪去虾脚 ，
4 、
小贴士 ：
1、
3 、锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。可以方便入味 。