2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想味精、联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。菊花鸡蛋清 、火腿鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、浮想胡萝卜2两,联翩姜末5分 、酒 、菊花淀粉放大碗内拌匀 ，火腿加入佐料，浮想豆腐茸、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，胡萝卜泥 、火腿
材 料 ：熟火腿肉4两 、浮想嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，菊花味精5分,草鱼肉4两 、料酒3钱,精盐8分 、鸡汤2斤,淀粉5钱 、熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、上笼蒸约五分钟取出 。
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