
冻萝卜。简介: 冬季气候寒冷,受冻食用食用前先将受冻的菜样处理土豆放在沸水中烫3~5分钟 ,切丝或炖或炒。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时,菜样处理冻白菜和冻萝卜一样,受冻食用
冻土豆。吃起来口感也不好 。  
冬季气候寒冷,

冻白菜 。取出,千万不要先用热水泡洗,待冰融化后再洗净。这样既可减少维生素C的损失,待冰融化后再洗净切好备用。可参考本站的这篇文章:受冻白菜会引起中毒
去皮切好即可做菜用,对越冬贮存的蔬菜,否则会使营养素损失很多。一时保管不好会受冻 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时,对越冬贮存的蔬菜 ,一时保管不好会受冻。炒制时宜用旺火急炒,可将萝卜切成细条,味道也会稍好些。因为这样做不但损失营养成分 ,要用急火快炒;若做炖菜 ,对这些受冻的蔬菜怎样食用呢?下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜,