调羹也是常用的餐具，舀起后 ，背脊要挺直 ，按住调羹的柄，再以右手持调羹舀汤 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样 ，
喝汤时不能发出响声 ，不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘正面为限 ，这时 ，不要将汤碗端起来 ，也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。负有确认汤热度的任务。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。拇指和中指在下支撑 。应用左手端碗 ，汤匙要横拿 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
调羹主要是用于喝汤 ，有时端上桌的汤很烫 ，一饮而尽，