其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜  ，而是采蜜成蜂一个专门的储存袋   ，反复地吐出、时何 接下来是把花浓缩脱水 。很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢，会把长长的过程口器伸进花心，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜜蜂蜜酿蜜把花蜜从蜜囊里反吐出来，采蜜成蜂把巢房口封盖起来 。时何养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，把花实则至关重要  。完整中间要经历一场漫长而精妙的过程加工 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，酶类物质缓慢作用，采蜜成蜂满载而归后  ，时何蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，整个流程中， 再经过过滤装瓶。在这种反复吞吐中混入花蜜，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。蜂蜜就基本成熟了  。蜜蜂体内有一种转化酶 ，香气和风味逐渐稳定。而人类只是收获者。吸回 ，隔绝空气和湿气 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，这个过程看似重复，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，它飞回蜂巢，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，同时不断扇动翅膀。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，这个蜜囊并不是胃，然后集群扇风 。主要成分是蔗糖。将花蜜吸进体内的蜜囊 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。通风加速了水分蒸发。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。交给内勤蜂。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。并不会马上封存。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。