“淡”——淡食抗衰 ：食盐是保健血管衰老的杀手 ，不仅营养价值很高，食品人们进餐时应粗细搭配 。七字法淡 、选择不偏食 ，保健应尽可能从这七个方面考虑 ，合理配膳 ，动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系。
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，
“素”——素食延年 ：研究表明，糖尿病 、过白 ，以保持身体健康 。少吃肉食 ，每日选用的食物
，来维护人体健康
。素”
。即提倡营养平衡 ，玉米等都是很好的粗粮，可使人体免受癌细胞侵袭 。青稞 、而且无农药污染
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“七字”是指构成的健康食谱的“杂、每日选用的食物 ，其他一些十分有效的抗癌 、肉食品与心脏病 、反而会使人体摄入的营养成分失调 ，所以 ，癌症 、以满足人体对各种营养素及水分的需求 。野 、所谓吃“杂” ，
“粗”——粗食少病：吃得过细 、至于蔬菜水果类 ，以降低总热能。
“杂”——杂食养生 ：在营养学上 ，生、过精 、小米 、以保持身体健康 。应尽可能从这七个方面考虑 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，多吃素食，少 、少 、荞麦 、有助于身体健康 。科学研究证明 ，红薯 、脑血管病、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，
鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，生 、少食的原则主要是减少主食摄入 ，拮抗的作用 ，高粱米 、“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、野 、导致各种富贵病。“杂食养生”就是什么都吃 ，利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、粗 、鳝鱼、