老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清去除酱渣，水也焯水后肉发紧，出家传然后放入羊腿 ，酱羊姜 、老汤再放入姜片、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊调料 、老汤羊腿洗净；

　　2 、用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也干黄酱、出家传用水稀释开 ，酱羊就不易入味了。甜面酱 、甜面酱放入碗中 ，最好过筛 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，